Признаюсь, есть я люблю гораздо больше, чем готовить. Но иногда и на меня находить настроение, когда хочется поэкспериментировать на кухне. К сожалению, времени на подобные кулинарные эксперименты, часто длящиеся несколько часов, у меня не хватает. Тем не менее, бутерброды есть не хочется и тогда, быстрые и простые рецепты приходят на помощь. Именно для таких, вечно занятых людей как я, я и решила подготовить серию рецептов. Не важно, готовите ли вы с удовольствием или нет, есть ли у вас время или нет, нам всем хочется разнообразия на столе. Поэтому давайте посмотрим, как быстро приготовить брускету с пастой из белых бобов, руколой, хамоном и сыром моцарелла.
Для двух порций понадобятся:
- Четыре толстых куска хлеба с толстой корочкой
- 400 г. консервированных белых бобов
- Небольшой пучок петрушки
- Немного руколы
- 1 зубчик чеснока
- Хамон или любой другой вид ветчины
- 2 шарика сыра мацарелла Буффало
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
Хлеб нужно подсушить в тостере или духовке до тех пор, пока он не станет хрустящим снаружи, но внутри еще останется мягким. Белые бобы стоит высыпать в сито и хорошенько промыть их водой, после чего оставить стекать. Когда лишняя влага стечет, бобы нужно переложить в глубокую миску на начать разминать их вилкой до тех пор, пока не получится однородная кашица. После чего, к бобам следует добавить порезанную петрушку, оливковое масло, лимонный сок выдавить зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу. Дальше все ингредиенты нужно хорошенько перемешать.
Полученную пасту выкладываем на кусочки подсушенного хлеба, сверху кладем несколько листьев руколы, по два кусочка нарезанного хамона, а сверху укладываем половинку шарика сыра моцарелла. Наше блюдо готово к употреблению!
На самом деле, если среди вас есть вегетарианцы, то можно обойтись и без хамона, так как паста из белых бобов настолько вкусная и ароматная, что вам точно понравится. Я очень люблю готовить это быстрое, легкое и очень вкусное блюдо на обед. Ведь это гораздо лучше привычных бутербродов, плюс, в блюде присутствует зелень богатая витаминами и полезная для пищеварения.
С любовью,
Дарья[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/6″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]
Присоединяйтсь ко мне
Instagram — Daria_dbk_stylez
Facebook — Daria DBK Stylez
Google+ — Daria DBK Stylez
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]